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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。大闸蟹的烹饪方法，大闸蟹怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、麻辣大闸蟹：大闸蟹洗净，煮至半熟，捞出放凉。将大蒜、杏鲍菇、生姜、青椒、大闸蟹切件备用。锅里热油，放入蒜和姜、杏鲍菇、十三香、生抽、料酒、老抽、辣酱、大闸蟹，翻炒，放入青椒一起翻炒。盖上锅盖，煨成汁。撒上小米椒和香菜。稍微翻炒一下。将香辣大闸蟹放入锅中。
2、清蒸大闸蟹：用牙刷刷大闸蟹，蒸锅加水，水中放姜片，再倒入少量啤酒(请忽略我的粗心，将伤痕累累的蒸锅干烧)。把扎好的活蟹放进去，盖上盖子，用冷水蒸153，335，418分钟(蒸的时间视蟹的大小而定)。将姜和葱切碎，加入糖和醋制成姜醋蘸酱。)
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